Bột cacao R&G

Mô tả: Bột cacao R&G dùng làm nguyên liệu pha chế đồ uống, các loại đá xay,…

Xuất sứ: Việt Nam

Khối lượng: 500g

Thành phần: Bột cacao 100%

Hạn sử dụng: 18 tháng

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh sáng trực tiếp

Bột ca cao là gì?

Bột cacao là một nguyên liệu pha chế quen thuộc với mọi người và thường xuất hiện trong gian bếp của chúng ta. Nhưng tại sao lại nói bột ca cao còn xa lạ, vì không nhiều người hiểu rõ về cây cacao và quá trình thu hoạch, chế biến thành phẩm bột cacao như hiện nay.

Cây cacao có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Mexico. Được phát hiện vào cách đây 3000 năm, nhưng đến 2000 năm trước, cacao mới được dùng nhiều trong ẩm thực và dần trở nên phổ biến hơn cũng như được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực hơn. Mặc dù xuất xứ từ Châu Mỹ nhưng hiện nay cacao được trồng ở nhiều nơi trên Thế giới trong đó có các nước khí hậu nhiệt đới. Ở Việt Nam, cây cacao được xếp vào hàng các loại cây lâu năm nhưng lại chưa được trồng rộng rãi ở nhiều nơi, chủ yếu tập trung ở khu vực Tây Nguyên và một số tỉnh ở khu vực Nam Bộ như Đồng Nai, Tiền Giang, Bến Tre.

Bột ca cao là thành phẩm của quá trình chế biến hạt cacao. Bột cacao chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin tốt cho cơ thể, ngoài ra bột cacao còn là một nguyên liệu được dùng nhiều trong pha chế, ẩm thực,….. Bột ca cao có vị đắng đắng đặc trưng cùng một mùi thơm socola khó quên, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hậu vị ngọt nhẹ làm tăng thêm sự hấp dẫn.

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại bột cacao khác nhau, tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn lựa chọn loại bột ca cao phù hợp. Phổ biến nhất phải kể đến các loại sau:

-          Bột cacao nguyên chất kiềm hóa và tách bơ

-          Bột cacao nguyên chất kiềm hóa và chưa tách bơ

-          Bột cacao nguyên chất không kiềm hóa và tách bơ

-          Bột cacao nguyên chất không kiềm hóa và chưa tách bơ

Bột ca cao được sản xuất như thế nào?

Như đã nói trên, bột cacao quen thuộc mà xa lạ với chúng ta là vì còn nhiều người chưa biết rõ quá trình sản xuất bột ca cao như thế nào.Bột cacao là sản phẩm đến từ cây ca cao, nhưng để chế biến quả cacao thành bột cacao mịn màng phải mất thời gian và trải qua nhiều công đoạn.

Quả cacao chín được thu hoạch, tách lấy phần hạt, sau đó hạt cacao được đem đi ủ lên men để tạo mùi hương thơm cho hạt ca cao sau đó đem hạt đi phơi khô. Quá trình này diễn ra từ 6 – 10 ngày. Tiếp theo là đem phần hạt đã phơi khô đi sấy hoặc rang để tăng mùi thơm. Bước cuối cùng sẽ tiến hành ép bơ, nghiền mịn hạt ta thu được thành phẩm là bột ca cao nguyên chất thơm ngon với màu nâu đẹp mắt.

Là cây trồng lâu năm nên cây ca cao ra trái quanh năm, nhưng được chia thành 2 vụ mùa chính. Do đó bột cacao luôn có để cung cấp cho thị trường quanh năm. Từ khi trồng đến khi thu được bột cacao mịn màng là quãng thời gian dài nhưng thành quả thu được lại thơm ngon hấp dẫn và được nhiều người yêu thích.

Cách bảo quản bột cacao

Bột ca cao nguyên chất không chứa chất bảo quản nhưng có hạn sử dụng lâu từ 12 – 18 tháng. Tuy nhiên sau khi khui túi, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bột cacao trong vòng 6 tháng để đảm bảo bột vẫn giữ được mùi vị thơm ngon như ban đầu.

Bột cacao nguyên chất cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Bột cacao chỉ cần để trong túi được buộc chặt hoặc để trong các loại túi zip, hũ, lọ có nắp đậy kín. Khi lấy bột để sử dụng bạn cần dùng muỗng khô để múc, không được dùng muỗng ướt, ẩm để tránh làm ướt bột, gây hư bột.

Bột cacao chỉ cần bảo quản tốt bên ngoài mà không cần cho vào tủ lạnh. Vì trong tủ lạnh có độ ẩm cao sẽ khiến bột bị vón cục hay bị bám mùi từ các loại thức ăn khác có trong tủ làm giảm chất lượng sản phẩm.

Các sản phẩm được yêu thích nhất của bột cacao

Bột cacao được ứng dụng nhiều trong việc pha chế, là nguyên liệu quan trọng trong các loại thức uống như cacao sữa đá, cacao nóng, cacao đá xay,… Nhưng không phải món thức uống nào từ cacao cũng dễ làm, do đó, 2 món sau đây được mọi người yêu thích vì đơn giản, dễ làm và được pha chế nhiều tại nhà.

• Cách làm cacao sữa đá

Nguyên liệu cho món thức uống này đều là những nguyên liệu pha chế cơ bản và dễ tìm mua trên thị trường.

o   10g bột cacao R&G

o   80ml sữa tươi

o   20g sữa đặc

Các bước pha chế đơn giản như sau:

o   Bước 1: trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị và cho thêm 40ml nước nóng, khuấy đều cho đến khi bột tan

o   Bước 2: rót ra ly và cho thêm đá lạnh vào

o   Bước 3: Rót sữa tươi vào và thưởng thức

Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đặc. Ngoài ra nếu không có sữa tươi bạn có thể thêm chút sữa đặc để cacao được ngọt mà không cần sữa tươi. Sữa tươi được thêm vào để làm tăng độ ngọt, béo và thơm cho cacao, nhưng có thể thay thế bằng sữa đặc.

•  Cách làm cacao nóng truyền thống

Nguyên liệu cần có cho món thức uống này là

o   25g bột cacao R&G

o   30ml sữa đặc

o   Nước sôi

Hướng dẫn pha chế

o   Cho bột cacao và sữa đặc vào và trộn đều

o   Sau đó cho nước sôi và vào khuấy tan hỗn hợp trên

Nếu bạn vẫn muốn cacao được ấm hơn, bạn có thể cho ly cacao vừa pha xong vào lò vi sóng để hâm nóng. Ngoài ra bạn có thể pha cacao bằng sữa tươi, nhưng bạn cần làm nóng sữa tươi trước khi pha hoặc cho phần cacao đã pha xong với sữa tươi vào lò vi sóng và làm nóng.

Để trang trí cho ly cacao nóng truyền thống của bạn trở nên đẹp mắt hơn, bạn có thể cho kẹo marshmallow hoặc bông kem lên trên miệng ly để trang trí đồng thời tăng vị ngọt cho ly ca cao nóng của bạn. Ngoài ra, tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn thân, bạn có thể điều chỉnh lại số lượng nguyên liệu trên bạn nhé.

Chúc bạn pha chế thành công.

Bạn có thể xem thêm các sản phẩm khác:  Nguyên liệu pha chế

Bột ca cao giá bao nhiêu? Mua ở đâu chất lượng?

Bột cacao nguyên chất là sản phẩm phổ biến và được bán nhiều trên thị trường. Nhưng đâu mới là nguồn cung an toàn và chất lượng nhất. Vấn đề chất lượng sản phẩm luôn làm bạn băn khoăn. Ngoài ra trên thị trường còn có các loại bột cacao giả hoặc không phải bột ca cao nguyên chất, không đảm bảo chất lượng sản phẩm. Nên bạn luôn tìm kiếm một nơi bán hàng tốt nhất.

Bên cạnh chất lượng thì giá cả cũng là yếu tố khiến bạn quan tâm. Bột cacao có giá bao nhiêu? Bột ca cao ở đâu là rẻ? Đây là những câu hỏi khiến bạn suy nghĩ. Lê Gia luôn giúp bạn giải quyết những vấn đề trên. Lê Gia là thương hiệu chuyên cung cấp các nguyên liệu pha chế hàng đầu Hồ Chí Minh. Chúng tôi luôn có các nguyên liệu chất lượng cao, đảm bảo an toàn và chính hãng. Bạn có thể đến với Lê Gia để mua hàng với giá ưu đãi nhất, chúng tôi luôn tạo điều kiện cho bạn tiếp cận nguồn hàng chất lượng và giá cả phải chăng nhất.

Nếu còn thắc mắc gì cần hỗ trợ, bạn hãy liên hệ ngay với chúng tôi bạn nhé.

CÔNG TY CỔ PHẦN KINH DOANH TM XNK LÊ GIA

Địa chỉ cửa hàng:

🏠 Kho tổng (Làm việc từ 8:00 - 17:00): 252/1A Phan Anh, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, TP. HCM.

🏠 Cửa Hàng KCN Tân Bình (Làm việc từ 8:00 - 17:00): 248 Đường 19/5B, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TPHCM

🏠 Nha Trang (Làm việc từ 8:00 - 17:00): Số 05 Đường 26 Khu Tái Định Cư Lê Hồng Phong 1, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa.

Hotline: 

📞 Kho Tổng: 0938 666 200 hoặc 0786 666 200

📞 Cửa Hàng KCN Tân Bình: 0899313538

📞 Cửa Hàng Nha Trang: 0789995558

Email: nguyenlieulegia@gmail.com

Facebook: facebook.com/nguyenlieusi

Website: legiavietnam.vn