LÊ GIA VIỆT NAM TỔ CHỨC LỚP HỌC PHA CHẾ CHO NGƯỜI MỚI MUỐN KINH DOANH

Nhằm hỗ trợ những người mới bắt đầu, LÊ GIA VIỆT NAM tổ chức lớp hướng dẫn pha chế thực hành dành cho người mới, tập trung vào kiến thức nền tảng, kỹ năng pha chế và khả năng ứng dụng vào mô hình kinh doanh thực tế.

Với định hướng dễ học – dễ thực hành – dễ ứng dụng, lớp học giúp học viên từng bước tiếp cận nghề pha chế, làm quen với nguyên liệu và chuẩn bị những kiến thức cần thiết cho hành trình kinh doanh đồ uống.

1. Lớp học pha chế dành cho những ai?

Lớp học pha chế tại LÊ GIA VIỆT NAM phù hợp với nhiều đối tượng đang có nhu cầu học pha chế và phát triển mô hình kinh doanh đồ uống, bao gồm:

• Người mới bắt đầu: Chưa từng học pha chế, muốn trang bị kiến thức và kỹ năng từ cơ bản.
• Người chuẩn bị mở quán: Có kế hoạch kinh doanh quán cà phê, trà sữa, quầy nước mang đi hoặc cửa hàng đồ uống nhỏ.
• Người kinh doanh online và offline: Muốn bổ sung sản phẩm đồ uống vào danh mục kinh doanh hiện có.
• Chủ quán đang hoạt động: Có nhu cầu chuẩn hóa công thức, kiểm soát định lượng nguyên liệu và tối ưu chi phí.
• Người yêu thích pha chế: Mong muốn tự làm đồ uống, tìm hiểu xu hướng thị trường và phát triển ý tưởng kinh doanh riêng.

Dù chưa có kinh nghiệm, học viên vẫn có thể bắt đầu từ những kiến thức cơ bản, từng bước làm quen với quy trình pha chế và cách ứng dụng công thức vào thực tế.

2. Nội dung lớp học pha chế cho người mới

Chương trình tập trung vào những kiến thức thiết thực, giúp học viên hiểu cách pha chế, sử dụng nguyên liệu và xây dựng sản phẩm phù hợp với nhu cầu kinh doanh.

2.1. Tìm hiểu kiến thức nền tảng về pha chế

Học viên được giới thiệu các dòng đồ uống phổ biến trên thị trường như trà trái cây, trà sữa, cà phê và những món đồ uống sáng tạo.

Bên cạnh đó, lớp học hướng dẫn các nguyên tắc cân bằng hương vị, lựa chọn nguyên liệu phù hợp và xây dựng công thức theo định hướng kinh doanh. Đây là nền tảng quan trọng để người mới hiểu rõ cách tạo ra một ly đồ uống có hương vị hài hòa và chất lượng ổn định.

2.2. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản nguyên liệu

Nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, chất lượng và chi phí của mỗi sản phẩm. Vì vậy, học viên được tìm hiểu cách sử dụng các nhóm nguyên liệu thường gặp trong pha chế, bao gồm:

• Syrup và các nguyên liệu tạo hương vị.
• Trà, cà phê và những nguyên liệu nền.
• Topping và nguyên liệu bổ sung.
• Các thành phần dùng trong đồ uống trái cây và đồ uống sáng tạo.

Ngoài cách sử dụng, học viên còn được hướng dẫn những nguyên tắc cơ bản về bảo quản, kiểm soát chất lượng và theo dõi hạn sử dụng nhằm hạn chế hao hụt nguyên liệu trong quá trình kinh doanh.

2.3. Thực hành pha chế các món đồ uống phổ biến

Thực hành là nội dung trọng tâm của lớp học. Học viên có cơ hội trực tiếp làm quen với quy trình pha chế, thao tác sử dụng dụng cụ và áp dụng công thức vào từng sản phẩm.

Các nhóm đồ uống thực hành có thể bao gồm:

• Trà trái cây với hương vị tươi mát.
• Trà sữa và các dòng đồ uống kết hợp topping.
• Cà phê cơ bản phục vụ nhu cầu kinh doanh.
• Đồ uống sáng tạo theo xu hướng thị trường.

Thông qua quá trình thực hành, học viên từng bước rèn luyện kỹ năng định lượng, phối hợp nguyên liệu và điều chỉnh hương vị. Mục tiêu là giúp người mới hiểu cách thực hiện công thức và có cơ sở để áp dụng vào mô hình kinh doanh của mình.

2.4. Hướng dẫn xây dựng menu và tính giá vốn đồ uống

Một menu phù hợp không chỉ cần hấp dẫn khách hàng mà còn phải đáp ứng khả năng vận hành và mục tiêu lợi nhuận của mô hình kinh doanh.

Tại lớp học, học viên được tìm hiểu cách xây dựng menu tinh gọn, lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu và tính toán chi phí nguyên liệu cho từng món.

Các nội dung chính gồm:

• Xây dựng menu theo mô hình quán và đối tượng khách hàng.
• Xác định định lượng nguyên liệu cho mỗi công thức.
• Tính cost nguyên liệu cho từng ly đồ uống.
• Tham khảo nguyên tắc xác định giá bán phù hợp.
• Kiểm soát hao hụt và sử dụng nguyên liệu hiệu quả.

Những kiến thức này giúp người mới có thêm cơ sở để lập kế hoạch chi phí, hạn chế việc định giá cảm tính và chủ động hơn khi bắt đầu kinh doanh.

2.5. Ứng dụng kiến thức pha chế vào kinh doanh thực tế

Bên cạnh kỹ năng pha chế, việc chuẩn bị quy trình vận hành cũng là yếu tố quan trọng đối với người mới mở quán.

Học viên được chia sẻ những kiến thức cơ bản về cách bố trí quầy pha chế, chuẩn bị nguyên liệu, sắp xếp dụng cụ và tổ chức quy trình làm đồ uống.

Lớp học đồng thời đề cập đến những lưu ý khi bắt đầu bán hàng, lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp và xây dựng quy trình phục vụ nhất quán.

Đây là bước chuẩn bị giúp học viên hình dung rõ hơn cách đưa kiến thức pha chế từ lớp học vào hoạt động kinh doanh thực tế.

3. Lợi ích khi tham gia lớp học pha chế cho người mới tại LÊ GIA VIỆT NAM

Tham gia lớp hướng dẫn pha chế thực hành mang đến cho học viên cơ hội tiếp cận kiến thức theo hướng thực tế và dễ ứng dụng.

Nắm vững kỹ năng pha chế cơ bản: Làm quen với nguyên liệu, công thức, cách định lượng và quy trình thực hiện các nhóm đồ uống phổ biến.

Có cơ sở xây dựng menu kinh doanh: Hiểu cách lựa chọn sản phẩm, phát triển công thức và tổ chức menu phù hợp với mô hình dự kiến.

Chủ động kiểm soát chi phí: Tiếp cận phương pháp tính cost nguyên liệu, xác định giá bán và hạn chế hao hụt trong quá trình vận hành.

Tiết kiệm thời gian thử nghiệm: Được hướng dẫn thực hành và tiếp cận các nguyên tắc pha chế cơ bản, từ đó giảm bớt những thử nghiệm không cần thiết khi tự tìm hiểu.

Được tư vấn theo nhu cầu thực tế: Có cơ hội trao đổi về định hướng sản phẩm và mô hình kinh doanh để xác định những nội dung cần ưu tiên khi bắt đầu.

4. LÊ GIA VIỆT NAM – Đồng hành cùng người mới khởi nghiệp đồ uống

Với định hướng không chỉ cung cấp nguyên liệu mà còn chia sẻ kiến thức và hỗ trợ người kinh doanh, LÊ GIA VIỆT NAM hướng đến việc đồng hành cùng khách hàng trong quá trình học hỏi, thực hành và phát triển mô hình đồ uống.

Thông qua lớp hướng dẫn pha chế, LÊ GIA VIỆT NAM mong muốn giúp người mới tiếp cận kiến thức một cách dễ hiểu, có cơ hội thực hành và từng bước chuẩn bị cho kế hoạch kinh doanh của mình.

Từ việc lựa chọn nguyên liệu, xây dựng công thức đến tính toán chi phí và tổ chức quầy pha chế, mỗi kiến thức đều có thể trở thành nền tảng để học viên tiếp tục hoàn thiện sản phẩm và quy trình vận hành.

5. Bắt đầu hành trình kinh doanh đồ uống cùng LÊ GIA VIỆT NAM

Nếu bạn đang ấp ủ kế hoạch mở quán cà phê, trà sữa, quầy nước mang đi hoặc muốn phát triển thêm các sản phẩm đồ uống, lớp học pha chế cho người mới là cơ hội để bạn bắt đầu tìm hiểu một cách bài bản hơn.

Đừng để việc chưa có kinh nghiệm trở thành rào cản khiến bạn trì hoãn kế hoạch của mình. Hãy bắt đầu từ những kiến thức nền tảng, rèn luyện kỹ năng thực hành và chuẩn bị từng bước cho mô hình kinh doanh phù hợp.

LÊ GIA VIỆT NAM sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình học pha chế và hiện thực hóa ý tưởng kinh doanh đồ uống.

Liên hệ LÊ GIA VIỆT NAM để tìm hiểu thêm thông tin về lớp hướng dẫn pha chế, nội dung thực hành và chương trình tư vấn phù hợp với nhu cầu của bạn..

Công ty Cổ phần Kinh doanh Thương mại XNK Lê Gia

- Website: https://legiavietnam.vn

- Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenlieusi/

- Hotline: 0938 666 200 - 0933 775 078 - 0258 8888 899

 - Trực tiếp: 

+ Cửa hàng TP.HCM: 252/1A Phan Anh, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú. 

+ Cửa hàng Nha Trang: 05 đường 26 khu tái định cư Lê Hồng Phong 1, Phường Phước Hải, TP Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa.