Mở quán trà sữa ăn vặt là ý tưởng độc đáo được nhiều chủ quán trà sữa tại các vùng nông thôn, ngoại thành. Hình thức này đã lấp đi lỗ hổng của loại hình thức trà sữa nhượng quyền do việc khó cạnh tranh. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về kinh doanh trà sữa ăn vặt để mở ra hướng đi mới cho mô hình kinh doanh trà sữa của mình nhé! 

Tại sao phải kinh doanh quán trà sữa ăn vặt?

 Quán trà sữa ăn vặt màu hồng

Bạn có thể xem thêm: Thiết kế quán trà sữa 

Đây là câu hỏi chung của rất nhiều người. Tại sao không kinh doanh trà sữa không thôi mà phải kinh doanh trà sữa ăn vặt? Nó có lợi ích gì không? Hãy xem những ưu điểm sau đây:

Khách hàng mục tiêu đa dạng

Với quán trà sữa bình thường thì khách hàng mục tiêu hướng đến nhóm đối tượng là giới trẻ, học sinh, sinh viên. 

Tuy nhiên, khi bổ sung thêm những món đồ ăn vặt, bạn có thể hướng thêm tới đối tượng là những gia đình có trẻ nhỏ hoặc các cặp đôi. Những món ăn vặt sẽ thu hút và giữ chân họ có thể ngồi lâu tại quán, nhiều thời gian để trò chuyện hơn. Bạn có thể sử dụng thêm hình thức này để mở rộng tập khách hàng của mình.

- Học sinh sinh viên: chiếm khoảng 65% khách hàng, họ thường chọn quán trà sữa giá rẻ, phù hợp với túi tiền của mình

- Nhân viên văn phòng: những người có sở thích ăn vặt. Thường chiếm khoảng 10%

- Gia đình nhỏ hoặc các cặp đôi: chiếm tổng số % còn lại. Họ đến đây để có không gian ấm cúng.

Menu đa dạng và phong phú

Có menu đa dạng cả thức uống lẫn đồ ăn vặt sẽ giúp quán của bạn thu hút thêm nhiều khách hàng hơn. Đây là ưu điểm lớn nhất so với các chuỗi cửa hàng trà sữa nhượng quyền đều có yêu cầu khắt khe về việc không được thêm đồ ăn vào menu. Các món trà sữa như:

- Trà sữa truyền thống 

- Trà sữa kết hợp với các vị: kiwi, bạc hà, việt quất, phúc bồn tử..

- Trà sữa kem macchiato

- Trà đào cam sả

- Hồng trà kem macchiato.. 

Menu quán trà sữa ăn vặt

Bạn có thể xem thêm: Thiết kế menu quán trà sữa

Lúc này ngoài thu hút những khách hàng đang muốn uống trà sữa, quán sẽ có thêm đối tượng là những khách hàng muốn nhấp nhép cái miệng của mình. Tùy thuộc vào các món ăn vặt trong menu mà bạn có thể hướng đến đa dạng các nhóm đối tượng khác nhau:

- Đồ viên chiên: cá viên, bò viên, tôm viên, cua viên, rau củ quả viên, xúc xích, hồ lô,...

- Bánh tráng: bánh tráng cuốn, bánh tráng chấm, bánh tráng trộn…

- Bắp xào

- Khoai tây chiên, khoai tây lắc phô mai…

- Bánh ngọt: bánh flan, cupcake...

Dễ dàng định hình và thiết kế phong cách quán

Khi đã xác định được thực đơn đồ uống và đồ ăn vặt tức là bạn đã lựa chọn được nhóm khách hàng mục tiêu cho mình. Vì thế, việc trang trí và thiết kế quán sẽ đơn giản hơn rất nhiều khi bạn đã có sẵn định hình phong cách cụ thể:

- Trang trí theo màu sắc: quán trà sữa tông hồng, tông xanh, tông trắng để mọi người có thể sống ảo

- Trang trí theo chủ đề tuổi thơ: hình ảnh các em bé vui đùa, các trò chơi dân gian của tuổi thơ

- Trang trí theo chủ đề hoạt hình: nhân vật Nobita, Doraemon, chú báo hồng Pinky, mèo Kitty..

- Trang trí theo chủ đề tình yêu: phù hợp cho các cặp đôi đến đây để chụp hình check in

 Trang trí theo chủ đề sang thanh nhã: phù hợp với những người đến đây để thư giãn, xả stress.

- Trang trí theo chủ đề quê hương: phù hợp với khách hàng thích sự giản dị và bình yên..

Đem lại được nhiều lợi nhuận hơn cho quán

Ngoài việc bạn thu được lợi nhuận từ các món đồ uống, nếu bạn có thêm các món ăn vặt thì lợi nhuận của mình sẽ tăng gấp đôi. Hơn thế nữa, bạn có có một lượng khách hàng thân quen đó là trẻ con hoặc những người thích ăn vặt sẽ thường xuyên đến quá của bạn hơn.

Xác định vốn để kinh doanh quán trà sữa ăn vặt

Nguồn vốn kinh doanh

Thực tế thì mở quán trà sữa ăn vặt quy trình và hình thức không có sự khác biệt nhiều so với việc mở quán trà sữa bình thường. Tuy nhiên, về nguồn vốn kinh doanh bạn cần phải chú trọng thêm về các món đồ ăn vặt.       

Hãy cân nhắc kỹ dựa vào khả năng tài chính của mình, xác định rõ nguồn vốn kinh doanh quán trà sữa mà bạn có thể chi trả, từ đó chọn được quy mô hình thức cho phù hợp nhất. Đừng lo sợ việc bắt đầu quán trà sữa với quy mô nhỏ. Bạn sẽ có thời gian hoàn thiện và kinh nghiệm từng ngày để mở rộng quy mô cửa hàng và thậm chí là phát triển thành chuỗi cửa hàng. 

Chúng tôi sẽ đưa bạn một số gợi ý lựa chọn mô hình kinh doanh theo số vốn sẵn có:

- Đối với vốn từ 10-25 triệu: lựa chọn mô hình trà sữa xe đẩy, hoặc  hình thức bán online.

- Đối với chi phí từ trên 40 – 100 triệu: mô hình quán trà sữa ăn vặt ở vùng nông thôn, hoặc quán trà sữa ăn vặt ở trong ngõ

- Từ 100 triệu trở lên: lựa chọn mô hình trà sữa với quy mô lớn và hoành tráng.

Bật mí kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt

Trà sữa kết hợp với ăn vặt

Không ít chủ quán nhận ra tiềm năng phát triển của việc kinh doanh trà sữa ăn vặt. Nhưng trên thực tế đây vẫn là mô hình cũng không dễ dàng đối với người mới bắt đầu kinh doanh trà sữa. 

Chọn đồ ăn vặt phù hợp với thức uống: Những món ăn vặt thường kích thích khách hàng sử dụng chung với đồ uống. Ví dụ như xúc xích, pizza, bánh tráng, nem rán…. Vì vậy, khách hàng thường sẽ gọi đồ ăn + nước uống theo đúng dự tính. 

Chọn món ăn vặt có thời gian chế biến nhanh: Đối với đồ ăn vặt, yếu tố phục vụ nhanh cần đặt lên hàng đầu để khách hàng có trải nghiệm hài lòng nhất tại quán. 

Cập nhật đồ ăn vặt theo mùa, theo xu hướng: Ví dụ vào mùa đông lạnh, bánh tráng vị cay kèm đồ uống lạnh hoặc những chiếc bánh ngọt cùng với đồ uống nóng sẽ làm kích thích khách hàng hơn nhiều so với những món ăn vặt khác.

Marketing cho quán: vì là quán mới mở nên cũng sẽ ít người biết đến. Vì vậy bạn nên có những chương trình quảng cáo để thu hút khách hàng hơn. Ví dụ như:

- Mua 1 ly trà sữa tặng 1 dĩa bánh tráng trộn

- Mua combo đồ uống và đồ ăn vặt sẽ được giảm 20% tổng hóa đơn.

- Mua 2 tặng 1 bất kỳ món đồ ăn hoặc đồ uống nào

- Giảm 30% khi checkin tại quán 

Một số lưu ý khi mở quán trà sữa ăn vặt

Đồ ăn vặt

Không phải cứ mở quán trà sữa ăn vặt là sẽ thành công. Bạn cũng phải cân nhắc và sự đoán trước tình hình. Ngoài ra để khách hàng có thể cảm nhận được chất lượng của quán bạn thì bạn nên:

- Học khóa chế biến món ăn vặt để trang bị cách chế biến món ăn chất lượng và ngon hơn

- Mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng.

- Mua nguyên liệu pha chế trà sữa có thương hiệu và đảm bảo chất lượng

- Tìm hiểu rõ các kiến thức, kinh nghiệm mở quán trà sữa để chuẩn bị tốt hơn.

- Đầu tư phù hợp với số vốn mình hiện có. Đừng liều mình đầu tư quá nhiều hơn so với số vốn của mình.

- Thiết kế menu quán trà sữa phải phù hợp, gây được sự thu hút với khách hàng.

- Tham khảo kỹ những điều chuản bị khi mở quán trà sữa ăn vặt

Mua nguyên liệu pha chế trà sữa ở đâu để đảm bảo chất lượng?

Bạn đang băn khoăn không biết phải mua nguyên liệu pha chế trà sữa ở đâu? Trên thị trường trôi nổi rất nhiều nguyên liệu làm trà sữa với giá cực kì rẻ nhưng không đảm bảo được chất lượng. Đừng lo, hãy đến với Lê Gia!

Ngoài ra công ty còn cung cấp những nguyên liệu để làm các món đồ uống khác Bạn không cần về giá cả và chất lượng. Công ty luôn cam kết với bạn về chất lượng và giá rẻ nhất thị trường. Mọi thắc mắc cứ liên hệ về công ty chúng tôi. Hãy liên hệ ngay để được tư vấn và cung cấp công thức miễn phí.
 
 

---------

CÔNG TY CỔ PHẦN KINH DOANH TM XNK LÊ GIA

Địa chỉ cửa hàng:

🏠 Kho tổng (Làm việc từ 8:00 - 17:00): 252/1A Phan Anh, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, TP. HCM.

🏠 Cửa Hàng KCN Tân Bình (Làm việc từ 8:00 - 17:00): 248 Đường 19/5B, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TPHCM

🏠 Nha Trang (Làm việc từ 8:00 - 17:00): Số 05 Đường 26 Khu Tái Định Cư Lê Hồng Phong 1, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa.

Hotline: 

📞 Kho Tổng: 0938 666 200 hoặc 0786 666 200

📞 Cửa Hàng KCN Tân Bình: 0899313538

📞 Cửa Hàng Nha Trang: 0789995558

Email: nguyenlieulegia@gmail.com

Facebook: facebook.com/nguyenlieusi

Website: legiavietnam.vn