Những điều cần lưu ý khi đổi phong cách quán vào mùa đông

Có những loại đồ uống cho mùa đông nào? Trước hết bạn cần xem xét những vị khách thường lui tới quán là những ai? Đối tượng mà bạn cần nhắm tới. Để sau đó bạn bạn biết được họ cần gì ở quán mình. Rồi bắt tay vào việc thay đổi kinh doanh mùa đông cho phù hợp. 

Không gian quán là những lý do thu hút khách hàng đến với quán của bạn. Tuy nhiên, nhiều quán lại khá chủ quan khi bỏ qua khi không thay đổi không gian quán. Chỉ trang trí quán theo một mùa mà không thay đổi theo mùa khác nữa. Làm cho lượng khách hàng không còn hứng thú và yêu thích quán nữa. Mặc dù đồ uống vẫn có ngon đi chăng nữa.

Trước hết bạn cần chỉnh nhiệt độ điều hòa cho phù hợp với thời tiết. Để khách hàng thấy được sự ấm cúng và không cảm thấy quá lạnh khi đến quán của bạn.

Thay đổi ánh sáng và bạn cần biết một điều quan trọng. Trong tất cả loại mà ánh sáng thì màu vàng được ưa chuộng nhất vào mùa đông. Loại ánh sáng màu vàng này không quá sáng tạo ra không gian ấm áp. Bạn cũng có thể sử dụng đèn hắt, đèn sáng cục bộ để chiếu sáng trọng tâm làm khách hàng chú ý đến. 

Thay thảm sàn nhà, trang trí bằng hoa, khung ảnh, những vật dụng trang trí mùa đông… 

Bổ sung thêm mùi hương như cam, sả…làm tác động đến cảm xúc của khách hàng. Nhưng bạn cần phải chú ý đến những khách hàng không thích mùi hương này. 

 Bạn nên thay đổi phong cách quán theo mùa đông

Bổ sung đồ uống cho mùa đông

Còn gì tuyệt vời hơn khi trời se lạnh khi bước vào những tháng của mùa đông. Bạn đang thưởng thức một ly đồ uống nóng, tại không gian ấm cúng mang phong cách mùa đông cùng bạn bè và người thân. Dưới đây là tất tần tật những loại đồ uống cho mùa đông. Cho những quán muốn bổ sung thêm mà bạn không thể nào bỏ qua được.

1. Cacao nóng - Đồ uống mùa đông chưa bao giờ lỗi thời

Đồ uống mùa đông thì không thể thiếu cacao nóng rồi! Có thể nói rằng cacao là loại đồ uống cho mùa đông truyền thống kinh điển chưa bao giờ hết thời. Lại phù hợp với mọi lứa tuổi và còn đem lại lợi ích cho sức khỏe. Làn khói nghi ngút bốc lên cùng với hương thơm nghi ngút mang dễ chịu.

Cacao có nhiều công dụng mà bạn nên biết như: hạn chế tiểu đường, làm đẹp da, thức uống thư giãn.

Các chủ quán có thể mix thêm những viên kẹo, vani, kem tươi để gia tăng thêm hương vị cho cacao. Cũng được xem là thành phần trang trí xinh đẹp trong con mắt của khách hàng. Với mức giá giao động trên thị trường từ 25.000 VNĐ - 40.000 VNĐ. Bạn nên điều chỉnh mức giá tiền phù hợp cho quán của mình nhé!

Bạn có thể mua bột cao: Bột Cacao Vanhouten

Làm một ly cacao nóng thơm phứt vào mùa đông 

2. Chocolate Mint - Đồ uống mùa đông mang hương vị ngọt ngào và the mát

Đồ uống mùa đông thì sao lại vắng mặt socola được. Nghe đến cái tên Socola Trà Xanh, hẳn bạn sẽ nghĩ rằng sự kết hợp này có vẻ không đúng lắm. Nếu bạn chưa từng thử qua thì đừng nên kết luận như vậy. Bởi vì, sự kết hợp giữa những sự ngọt ngào của socola cùng với sự thánh mát của lá bạc hà. Tất cả được hòa nguyện lại với nhau tạo ra một vị ngọt ngào và the mát.

Bạn có thể cho thêm kem tươi phủ ở trên để mang một diện mạo thật mới mẻ và bí ẩn cho ly nước của mình. Sự thiết kế đặc biệt này chỉ dành riêng cho mùa đông và được xem là loại đồ uống cho mùa đông không thể bỏ lỡ được. Đa phần loại đồ uống cho mùa đông này khá được yêu thích. Nên giá bán có thể dao động từ 45.000 VNĐ - 65.000 VNĐ cho một ly. 

Bạn có thể dùng bột Trà xanh Davachi làm Chocolate Mint

Chocolate Mint béo ngậy thơm ngon cho mùa lạnh

3. Matcha Chocolate ( Matcha Cookie) - Đồ uống mùa đông mang phong cách Nhật Bản

Để có được một ly Matcha Cookie thì thành phần chính là trà xanh cùng với kem tươi và những bánh socola. Sự thiết kế này sẽ khiến bạn thấy “đổ cái rụp” ngay từ thưởng thức vị đầu tiên. Bạn sẽ ấn tượng với bột trà xanh và socola được xay với đá mang vị ngọt, hơi đắng của chocolate hòa quyện với mùi thơm đặc trưng.

Vị hơi chát của bột matcha, tô thêm điểm một chút bánh cookie, decor thêm kem tươi tạo độ cân bằng giữa vị ngọt, béo mịn của sữa, cực kì mát lạnh, thơm ngon. Cái sự tinh túy này đã được đặt đầy đủ vào ly matcha cookie nên giá bán khá cao từ 55.000 VNĐ thậm chí 70.000 VNĐ. 

Vị đắng thanh mát kết hợp cùng vị ngọt ngào của bánh oreo

4.  Matcha Latte - đồ uống mùa đông mang hương vị the mát và béo ngậy

Matcha mang lại sự tươi mới mà vẫn nhẹ nhàng, tao nhã thích hợp cho những người trẻ năng động. Matcha Latte làm từ bột trà xanh, sữa tươi và kem tươi là đồ uống màu đông lý tưởng cho dịp Giáng Sinh khi bạn muốn dành thời gian để thư giãn, trò chuyện và tán gẫu với bạn bè, người thân.

Matcha Latte không thể thiếu trong thực đơn

5. Trà chanh gừng - Đồ uống mùa đông như cách mẹ pha 

Đồ uống mùa đông thì không thể nào thiếu trà gừng rồi. Hãy thưởng thức ly trà gừng và ôn lại kỉ niệm. Bạn có nhớ rằng khi trời bắt đầu trở lạnh, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức ly trà chanh gừng vừa ăn bánh vừa trò chuyện. Khi bạn pha chế trà chanh gừng thì bạn được xem như người mẹ an ủi phần nào những đứa con xa nhà. Vừa cho những bạn thưởng thức được hồi tưởng lại câu chuyện vừa được ấm bụng như cách mẹ vỗ về đứa con của mình. Thơm ngon mà đảm bảo chất lượng giá bán thì tầm trung chỉ với 25.000 VNĐ đến 35.000 VNĐ vô cùng thơm ngon. 

Bạn có thể dùng trà gừng gừng gói: Trà gừng Dilmah

Một ly trà gừng làm ấm cơ thể

6. Trà cam quế mật ong - Đồ uống mùa đông nồng ấm cho những ngày cuối năm

Đa số sự lựa chọn đồ uống vào mùa đông của khách hàng luôn dừng lại ở những món trà. Vì mùa đông uống trà làm cho cơ thể ấm áp. Trà cam quế mật ong có mùi thơm dịu nhẹ và tươi mát khiến tinh thần sảng khoái, dễ chịu ngay lập tức. Đã vậy còn giúp bạn tràn đầy năng lượng mỗi ngày.

Trà cam quế mật ong có vị chua nhẹ của cam tươi. Thêm một chút cay nóng từ quế, một chút ngọt ngào từ mật ong. Hương thơm dìu dịu, dù uống nóng hay dùng với đá cũng là một thức uống dễ chịu và thanh mát. Sự kết hợp các nguyên liệu gần gũi. Thì giá bán của các quán cũng nên điều chỉnh sao cho phù hợp với chi phí nguyên liệu mà mình bỏ ra. 

Trà cam quế mật ong hương thơm cho cuối ngày mùa đông

7. Trà sữa nóng - Đồ uống cho mùa đông dành tặng các tín đồ mê trà sữa

Trà sữa có lẽ là thức uống không thể thiếu được trong list những món đồ uống giới trẻ. Để chiều lòng các vị khách giới trẻ này, thay vì những cốc trà sữa lạnh đầy đá nhiều topping. Thì giờ đây, các vị khách của chúng ta có thể thêm phiên bản trà sữa nóng đầy ấm áp. Không giống với trà sữa lạnh, trà sữa nóng được hâm nóng lên và không bỏ đá. Chính vì thế nên khi thưởng thức vị trà sữa nguyên bản vẫn còn làm sữa ngọt hơn, mùi trà cũng thơm cũng hấp dẫn hơn nhiều.

Vẩn giá tiền đó mà chỉ thêm công thức khác giá bán trà sữa nóng vẫn nên giữ nguyên giá bán. Để khách hàng cảm thấy trà sữa luôn là sự lựa chọn đúng đắn.

Xem thêm bột trà sữa: Bột trà sữa King

Trà sữa nóng dành cho các tín đồ thích trà sữa

8. Bia bơ nóng - Đồ uống cho mùa đông cho thêm nồng độ

Đồ uống mùa đông dành cho các bạn thích bia thì bia bơ nóng là sự chọn lựa đúng đắng vào những ngày lạnh. Lấy cảm hứng từ Harry Potter, bia bơ nóng có nhiều cách mix khác nhau. Nghĩ đến ngay bộ ba trong phim Harry Potter, khi đến quán Ba cây chổi là gọi liền nay 3 ly kem bơ. Cách mix các thành phần rượu rum, bơ lạt, kem tươi, đường nâu được đun nóng khi thưởng thức.

Wow sự kết hợp độc đáo này. Thì làm sao mà tín đồ nghiện phim sao có thể dùng thử được nhỉ? Được xem là món best seller của quán thì giá bán của em nó cũng khá cao. Các quán dự định bổ sung thêm đồ uống cho mùa đông này. Thì nên cân nhắc giá bán sao cho phù hợp với khách hàng.

Bia bơ nóng lạ mà ngon

Bí kíp kinh doanh mùa đông để thành công

Kinh doanh vào mùa đông thì menu quán của bạn cần đầy đủ các thông tin như: tên, giá và hình ảnh minh họa cho đồ uống. Quán của bạn có thể bổ sung thêm công dụng nổi bật của từng đồ uống để khách hàng dễ lựa chọn. Bố cục menu của quán nên phải rõ ràng, ngắn gọn, dễ hiểu, dễ tra cứu và chọn món. Ngoài ra, để tạo ấn tượng và thu hút khách hàng đến quán.

Bạn nên thiết kế thêm chiếc menu dạng bảng cỡ lớn đặt trước cửa quán và trước quầy pha chế. Đồ uống mùa đông phong phú, đa dạng phù hợp với khẩu vị khách hàng là yếu tố thành công giúp cho cửa hàng thu hút và chinh phục khách hàng lâu dài. 

Vì vậy, bí kíp để kinh doanh mùa đông thành công là cách pha chế ngon và không gian quán của bạn đó. 

Mua nguyên liệu cung pha chế đồ uống mùa đông cho quán ở đâu?

Đồ uống vào mùa đông thì cần có nguồn nguyên liệu tốt. Bạn nên có nguồn cung cấp nguyên liệu lâu dài an toàn để cùng hợp tác. Nếu bạn đang kinh doanh ở TP HCM thì bạn có thể đến với Lê Gia. 

Công ty Lê Gia đơn vị chuyên cung cấp các nguyên liệu pha chế cho các quán nước. Với nguyên liệu pha chế an toàn đa dạng. Nguyên liệu dành cho mùa hè và cả mùa đông Lê Gia luôn đảm bảo lượng hàng hóa đầy đủ. 

---------------

CÔNG TY CỔ PHẦN KINH DOANH TM XNK LÊ GIA

Địa chỉ cửa hàng:

🏠 Kho tổng (Làm việc từ 8:00 - 17:00): 252/1A Phan Anh, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, TP. HCM.

🏠 Cửa Hàng KCN Tân Bình (Làm việc từ 8:00 - 17:00): 248 Đường 19/5B, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TPHCM

🏠 Nha Trang (Làm việc từ 8:00 - 17:00): Số 05 Đường 26 Khu Tái Định Cư Lê Hồng Phong 1, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa.

Hotline: 

📞 Kho Tổng: 0938 666 200 hoặc 0786 666 200

📞 Cửa Hàng KCN Tân Bình: 0899313538

📞 Cửa Hàng Nha Trang: 0789995558

Email: nguyenlieulegia@gmail.com

Facebook: facebook.com/nguyenlieusi

Website: legiavietnam.vn