Sinh tố đậu đỏ trân châu là gì?

Sinh tố đậu đỏ trân châu là món ăn vặt kết hợp giữa sinh tố đậu đỏ và trân châu. Là sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món ăn mới độc lạ. Vị dai dai, dẻo dẻo của trân hòa quyện cùng với những hạt đậu đỏ béo ngậy. Tạo nên một sản phẩm sinh tố đậu đỏ trân châu ngon khó cưỡng. Sẽ thật tuyệt vời khi những buổi tối quây quần bên gia đình có thể cùng nhau thưởng thức những ly sinh tố thơm ngon này nhỉ.

Cách làm sinh tố đậu đỏ trân châu siêu đơn giản

Tác dụng của đậu đỏ:

Các nghiên cứu chỉ ra rằng trong đậu đỏ có chứa hàm lượng protein cùng chất xơ cao. Ngoài ra, đậu đỏ còn chứa vitamin B, Kali, magie,...Nhờ những thành phần đó mà đậu đỏ có tác dụng:
- Làm chậm quá trình lão hóa
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Ngăn ngừa ung thư
- Giảm mức cholesterol
- Giảm mỡ bụng và bổ sung năng lượng cho ngày dài mệt mỏi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

- 200gr đậu đỏ, lựa đậu đỏ hạt mới, to tròn, làm ăn sẽ ngon hơn
- 1 lit nước
- Dừa nạo để làm nước cốt dừa 
- Lá dứa
- 100gr sữa đặc
- 150gr đường đen Hàn Quốc
- 1 muỗng bột bắp

Cách làm sinh tố đậu đỏ trân châu:

Cách làm sinh tố đậu đỏ:

Bước 1: Nấu đậu đỏ:

Đậu đỏ mua về rửa sạch và đem ngâm 3-4h cho đậu mềm lúc luộc sẽ nhanh hơn. 
Sau khi ngâm xong, bạn đem đậu đỏ rửa sạch lại lần nữa để chắc chắn loại bỏ hết các chất dơ, cận bã. 
Tiếp theo cho đậu vào nồi rồi cho 1 lít nước vào, đun trong khoảng 40 phút. Bật lửa vừa sau đó giảm lửa nhỏ hiu hiu cho đậu chín từ từ. Có thể dùng nồi áp suất nấu trong khoảng 30 phút để bước này nhanh và tiết kiệm thời gian hơn (nếu có).

Ngâm đậu đỏ 3-4h trước khi nấu để chín nhanh hơn

Bước 2: Lọc đậu đỏ qua ray:

Khi đậu đỏ đã chín mềm và nở ra, tiếp theo, bạn đổ đậu qua rây, giữ lại nước luộc cho bước sau nhé. Sau đó, cho 75gr đường vào đậu đỏ đã lọc qua rây rồi trộn đều cho đường và đậu đỏ hòa quyện với nhau.

Bước 3: Nấu hỗn hợp nước sinh tố đậu đỏ:

Đặt nồi lên bếp, cho phần nước đậu đỏ đã lọc ở bước 2 vào, cho lá dứa vào nồi và đun nhỏ lửa. Đun đến khi phần lá dứa hơi hơi chuyển màu thì vớt ra. 
Tiếp đến, cho 2 thìa nước vào bột bắp, khuấy tan bột bắp giúp sinh tố đậu đỏ trở nên mềm và dẻo hơn. Sau đó, bạn lần lượt cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường, muối đã chuẩn bị trước đó và phần bột bắp đã khuấy vào. Cứ khuấy đều tay hỗn hợp và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp. 
Bước 4: Xay đậu đỏ nguyên hạt
Lấy khoảng 3 thìa lớn đậu đỏ đã lọc qua rây ở bước 2 cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Khi đậu đỏ đã được xay nhuyễn, mịn thì đổ vào phần đậu nguyên hạt chưa xay và trộn đều tay.
Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp đậu đỏ, nước sinh tố ra ly. Như vậy là bạn có thể thưởng thức sinh tố đậu đỏ thơm ngon rồi đó. Tuy nhiên để hấp dẫn hơn bạn nên cho topping trân châu vào nhé! Vậy cách làm trân châu như thế nào?

Cách làm trân châu:

Bước 1: Nấu nước sôi
Dùng ấm siêu tốc để đun nước sôi nhanh hơn. Còn nếu không có, bắt nồi lên bếp đun thường cũng được. Chỉ nên đun nước ấm, không đun quá sôi.
Bước 2: Trộn bột
Trong lúc đun nước bạn cho toàn bộ bột đã được rây và ca cao vào cùng một chậu có kích thước vừa phải, trộn đều với nhau, nếu bạn là người “hảo ngọt” có thể thêm vào một ít đường cho vừa miệng.

Bạn có thể tham khảo cách bảo quản trân châu không bị cứng: tại đây

Cách làm trân châu đơn giản ai cũng biết
 

Bước 3: Pha bột và nặn hạt trân châu
Nhanh chóng cho nước sôi vào trộn bột thật đều để bột thấm nước. Nhớ nhào thật kỹ để bột đều và dẻo, giai đoạn này khá quan trọng và quyết định “thành phẩm” của bạn có ngon hay không. Nhồi đến khi nào bột thành hỗn hợp khối dẻo mịn có thể tạo hình mà ko bị dính tay.
- Nặn bột thành những viên trân châu tròn tròn, kích thước to nhỏ tùy thích. Tuy nhiên hạt trân châu nêncỡ hạt đậu phộng là phù hợp nhất. Sau khi nặn xong nên rắc một ít bột khô lên trân châu để chúng không bị dính vào nhau nhé.
Bước 4: Luộc trân châu
Cuối cùng, chuẩn bị một nồi nước sôi nhỏ, cho những viên trân châu đã nặn vào và đun đến khi chúng nổi lên là có thể tắt bếp. Dùng vượt vớt trân châu ra và cho vào nước lạnh (có đá) vào. Việc làm này giúp các hạt trân châu không bị dính vào nhau là có thể sử dụng được.

Ly sinh tố trân châu đậu đỏ thơm ngon khó cưỡng 

Mua nguyên liệu làm sinh tố trân châu đậu đỏ ở đâu?

Ngoài việc làm trân châu tại nhà bạn cũng có thể đặt mua trân châu trắng, trân châu đen để tiết kiệm thời gian, công sức hơn. Vì đâu phải lúc nào chúng ta cũng có đủ thời gian để làm hết các công đoạn của một món ăn đúng không. Rút ngắn giai đoạn nào thì tốt cho chúng ta thôi.
LÊ GIA chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế từ các thương hiệu nổi tiếng như Teisseire, Monin, Torani,...Các sản phẩm tại đây đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá cả hợp lý và nhiều ưu đãi cho khách hàng. 

Vậy là bạn đã có các thể mua các nguyên liệu pha chế để làm trà chanh hoa hồng và những loại thức uống ngon khác trên thị trường rồi đấy.
Lê Gia - Nơi chuyên cung cấp và phân phối các nguyên liệu pha chế thức uống nổi tiếng. Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ nhé!

----------------

CÔNG TY CỔ PHẦN KINH DOANH TM XNK LÊ GIA

Địa chỉ cửa hàng:

🏠 Kho tổng (Làm việc từ 8:00 - 17:00): 252/1A Phan Anh, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, TP. HCM.

🏠 Cửa Hàng KCN Tân Bình (Làm việc từ 8:00 - 17:00): 248 Đường 19/5B, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TPHCM

🏠 Nha Trang (Làm việc từ 8:00 - 17:00): Số 05 Đường 26 Khu Tái Định Cư Lê Hồng Phong 1, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa.

Hotline: 

📞 Kho Tổng: 0938 666 200 hoặc 0786 666 200

📞 Cửa Hàng KCN Tân Bình: 0899313538

📞 Cửa Hàng Nha Trang: 0789995558

Email: nguyenlieulegia@gmail.com

Facebook: facebook.com/nguyenlieusi

Website: legiavietnam.vn